【阳光公益·新站瑶海】“寻找传统中国年味”冰糖葫芦DIY活动

都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸。糖葫芦好看，它竹尖儿穿，象征幸福和团圆。

初冬的天气，吃些甜食才能让人暖心满满。冰糖葫芦是我国的传统小吃。一到冬天，沿街叫卖的冰糖葫芦已经为城市的一景。糖葫芦勾起了无数人的童年记忆，让多少人留恋它的酸甜。为了让孩子品尝到纯天然无添加的冰糖葫芦，同时也为锻炼孩子们的动手能力和丰富寒假生活，在满满的收获中品尝冬天的味道。1月22日下午，阳光公益服务中心联合方桥社居委开展了“传统趣味中国年，串起幸福好味道” 糖葫芦DIY制作活动，本次活动共计有35位亲子家庭参加。

活动一开始，社工们先向孩子们介绍了冰糖葫芦的起源以及制作工序。一边，孩子们根据社区工作人员提供的材料，开始串起糖葫芦。制作过程中，孩子们个个“大显身手”，将山楂和各式各样的水果搭配串起，制作了一串串别具特色的糖葫芦。另一边，社工开始熬糖，将老冰糖与水按照2：1的量倒入锅中，大火熬制30分钟，期间不断搅拌，待糖冒出细小密集的泡沫，糖浆微微拉出丝来，用筷子挑起可见拉丝，并散发出一阵阵甜甜的糖香。现场志愿者向小朋友介绍：“熬糖是最关键的环节，糖熬制不好，就直接影响糖葫芦的口感，成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。”待果糖熬制到恰当的时候，社工将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，均匀的裹上薄薄一层，红彤彤的冰糖葫芦就出炉啦。

一个个山楂圆滚滚红彤彤,外面裹了一层亮晶晶的糖衣,一入口,酸甜软糯甜到心里,唇齿留香。阳光公益服务中心联合方桥社居委开展的此次糖葫芦DIY制作活动，不仅让孩子们知道了中国传统小吃冰糖葫芦的由来，还提高了孩子们的动手能力，学会了分享与珍惜。大家既感受到了新年的浓浓喜庆气氛，又充分体验了合作、分享与成功的快乐，更好地传承传统年俗文化。