【阳光公益·两项服务】“温情腊八节，共制腊八蒜”活动

俗话说“过了腊八就是年”，制作腊八蒜是我国的传统习俗。1月18日上午，青龙社区倪奶奶家传出了阵阵笑声，“温情腊八节，共制腊八蒜”活动正在这里如火如荼的举行。新港工业园青龙社区联合蜀山区阳光公益服务中心组织辖区高龄老人、空巢老人齐聚一堂，共同制作腊八蒜，迎接腊八节的到来。

活动当天，社区人员将提前买好的大蒜、米醋、糖以及密封罐准备好，老人们围坐在一起一边剥蒜，一边分享腌制腊八蒜的经验。泡制腊八蒜的方法非常简单，筛选可用蒜瓣、然后将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子里，加入少许白砂糖和盐，倒入米醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。大家的动作都非常熟练，人多力量大，不到两个小时时间，一罐罐美味的腊八蒜制作完成。老人们都说，腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道特别棒……

一罐罐垂涎欲滴的腊八蒜，不仅让辖区老人们体验到传统腊八节的节日氛围，也进一步拉近了社区与居民之间的距离，让他们感受到社区大家庭的温暖。